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Hong Kong
Saturday, February 16, 2019

重慶學師歸來 正宗麻辣串串香

經過粉嶺聯和墟總會被陣陣麻辣和串燒香氣吸引,深受街坊歡迎的麻辣串串香。店鋪設計主打中國風,擺設充滿傳統色彩,店內放着數張木製餐桌,頭頂掛着兩行彷似舊式大排檔的紅色吊燈,牆上掛着掛畫和摺扇,感覺非常和諧舒適。 遠赴重慶學師3個月用心研製獨門祕製醬料 老闆張先生親身遠赴重慶學師3個月,經過多番改良,將重慶麻辣的精髓配合香港人口味,成功研製出獨門祕製醬料。配合自家炒辣椒和自家製辣椒油,令人一試難忘,食客個個讚不絕口,好評如潮。 張先生每天親身去市場挑選海鮮,堅持不採用冰鮮急凍帶子,加上店舖堅持即叫即燒,的確非常用心!燒大扇貝($43/1隻) 厚身有口感,入口鮮甜多汁!配上大量蒜蓉、祕製醬料和適量孜然粉,味道好惹味。麻辣味道亦恰到好處,不會只有麻的感覺,令人齒頰留香。 燒大大隻貴妃蚌($42/1隻),肥大肉厚又彈牙,用了粉絲墊底,再加入秘製上湯,味道鮮甜又惹味。 燒原塊雞皮($28),入口好像吃薯片一樣卜卜脆,感覺卻不油膩!原來製作時先去除了油脂,風乾後再燒,製作很用心呢!店家不時更會有季節限定菜式,實行不時不食,想吃就要留意啦! 麻辣串串香 地址:粉嶺聯和墟聯安街1-7號富好閣地下B舖 電話:34888678 營業時間:星期二至日 12:00 - 01:00

【EC ‧ 食在北區】豐富特盛 – 雅士精選扒餐

店舖地址 粉嶺聯和墟和豐街23號龍景樓地下 (近聯興街) 23 Wo Fung St, Luen Wo Hui,, Fanling 電話號碼 2675 7861 / 2675 6656 營業時間 09:30am - 11:30pm 付款方式 Visa、Master、現金 座位數目 60-100 作為一個接近90後的文青,記得小時候想去一次扒房感受歐陸風情已經要連續幾時默書100分,才能哄得爸媽帶自己去一次鋸扒。但到自己長大了,有水準的扒房價格極之離地,價格合理的話裝潢卻略顯殘舊,或者人滿為患氣氛缺缺。不過今次食貨男到訪的這家「雅士餐廳(Deluxe Restaurant)」據聞已經迄立數十年之久,是粉嶺聯和塌區中知名老鋪,難得是時至今日仍然保持70、80年代扒房的特色裝潢。 即使午市到場,餐牌可供選擇的套餐繁多,初到貴境的小編只好選擇最為大路的「雅士精選扒餐」一試。和其他扒房相若,有頭盤、餐湯(連蒜茸包) 、主菜(可自選飯、薯菜、意粉),最後到餐飲甜品。由於所有菜式都是現叫現煮的關係,頭盤和餐湯均屬焗類,等待的時候可能略長,所以甫一落單蒜茸包便單刀匹馬先上,令小編感到有點愕然。 雖然上菜的次序有點混亂了,不過剛焗出來的頭盤和餐湯都份量十足,送餐員也親切地提醒小心燙手。餐湯雖然不是海鮮龍蝦用料雖然小小失望,但味道濃厚,但對於喜歡清淡口味的食客來說,可能過於豐富。而頭盤青口則飽滿滑嫩,可惜未能與芝士很好的融和一體,叉起來的時候會出現分離的尷尬情況,菜式變成了焗芝士和熟青口了。 來到主菜部份,厚切西冷牛扒與薯菜,薯條非常講究的用了厚身而較長的牛排薯條(Steak Fries),雖然外型和配置似模似樣可惜只是途俱其型,原本說好了只要六成熟的牛扒,上菜後不但沒有用到鐵板保持溫度,而且成品熟度八成以上,肉汁也不多,加上厚切關係令咬度更韌更難咀嚼,失敗。 最後甜品雖然一食便知道,只是一般自家制也能輕鬆出品,用上了雜果的羅拔臣啫喱,味落亦偏淡,甚至有種食固態白開水的感覺。不過對比於其他只是簡單地給食客一兩顆包裝袋也沒拆的燸米糍,或者雀巢雪糕的扒房來說,已是相當有誠意。先不說味道是否能得到大部份食客的青睞,單講份量而言絕對性價比十足,「雅士精選扒餐」絕對可以令一名成年男士感到飽肚有餘,飯量較少的女士絕對吃不完。

今年中秋賞月必食 頂級鮑魚套餐

中秋節還未想到去哪裡做節?東海集團推出「月夕團聚」套餐,大家可以邊賞月邊享用美食! 「月夕團聚」套餐每席12位套餐HKD3,980起,半席6位用套餐HKD2,180起。預訂更有紅酒送,6位套餐送1支、12位套餐送2支。*數量有限,送完即止。 套餐的特色菜有鴻運乳豬全體,嚴選出生大概四十天的乳豬燒製,外皮脆口而肉質鮮嫩。 蠔皇原隻鮑魚伴花菇,以秘製的醬汁煨煮原隻頂級鮑魚及花菇!大大提升鮑魚的鮮味,味道非常香濃! 門市資料: 東海酒家 地址:鰂魚涌華蘭路25號栢克大廈2樓 電話:2887 7112 東海薈 地址:尖沙咀北京道1號11樓 電話:2877 2938 東海薈•拉斐特 地址:尖沙咀彌敦道100號The ONE L12 電話:2698 0990 東海薈•拉斐特 地址:青衣青敬路33號青衣城1樓117號舖 電話:2317 8889 套餐供應期:由2018年9月10日至24日

創新足料又精緻 大埔必試甜品店

秋冬時節,一碗暖笠笠的糖水最能俘虜所有人的心!位於大埔的甜DD,中西甜品俱全,足料又有新意,而且賣相精緻。每碗糖水、每件甜品都能感受到店家的誠意。喜歡吃甜品的你又怎可以錯過呢? 椰皇鮮奶燉蛋白($46)非常足料!甫打開蓋就已經香氣四散,入口順滑又香甜! 椰寶寶($38)由新鮮椰汁再加上雪燕桃膠做成,入口椰香味爆發又養顏,秋冬必吃。 流心!漲卜卜的朱古力心太軟($46)一切開已經有很多朱古力流出來,配上雪糕冷熱交融最滋味。 秋冬來一碗煙燻薑蕃薯糖水($25)最驅寒,蕃薯夠足料,絕無欺場。 有點餓的時候,生炒香芋糯米飯($28)就最適合,濃香芋頭配上熱辣辣糯米飯,每一口都有幸福的感覺! 甜DD 地址:大埔翠怡街翠怡花園c座地下9A地舖 電話:52363263 營業時間:星期一、星期三至日18:00 - 00:00星期二全日休息

街坊激讚!隱世黑松露意粉

英國佬的設計簡潔,雖然座位不多,但坐得舒服。感覺隨意,很適合和三五知己來大快朵頤。英國佬屹立元朗區六年,能夠中眾多競爭在脫穎而出,賣點就是用料、用心和味道。除了菜式夠用心,親切的服務和員工亦成功吸引一眾街坊聚腳!

麻辣串串香.燒得惹味辣得過癮

經過粉嶺聯和墟總會被陣陣麻辣和串燒香氣吸引,所以今次特意為大家介紹開業7個月,客似雲來深受街坊歡迎的麻辣串串香。店鋪設計主打中國風,擺設充滿傳統色彩,店內放着數張木製餐桌,頭頂掛着兩行彷似舊式大排檔的紅色吊燈,牆上掛着掛畫和摺扇,顏色以紅色和黃色為主調,感覺非常和諧舒適,地方雖然不大但充滿濃濃的人情味。

西貢天后關帝古廟慶祝活動

位於西貢宜春街的西貢天后關帝古廟,係二級歷史建築,為紀念重建一百週年,舉辦咗 6 日慶祝活動,有表演睇有野食!😎

太和殿海鮮火鍋

呢幾日天氣又凍番 不如去太和殿試下水果繡球鍋補補佢! 一齊睇下 Kitty Yau丘美婷嘅介紹啦

好食又好玩   日式火鍋炸物放題

這間位於大埔舊墟的日式餐廳,提供日式火鍋及刺身放題,還有自助炸物區讓食客DIY,一次過滿足三個願望。餐廳提供八款湯底及多種肉類,雞牛羊豬肉都有供應,刺身和炸物無限添加,用餐時間120分鐘,收費每位$238,價錢公道。 八款湯底 八款湯底包括北海道3.7牛乳牛骨湯、味噌芝麻豆乳湯、鮮蕃茄湯、鰹魚昆布清湯、九洲豬骨濃湯、沙嗲湯、地獄火岩湯及壽喜燒甜醬油湯。心大心細的食客,亦可加$18升級成鴛鴦湯底。 多種肉類選擇 肉類有美國殼飼牛肉、美國進口牛肉、美國自然䐁肉片、羊肉、日本北海道雞肉等,選擇豐富,滿足一眾食肉獸。 刺身無限添加 多款刺身包括北寄貝、希靈魚、吞拿魚、三文魚、甜蝦、魷魚等,選料新鮮,不會因為是放題而降低質素,值得一讚。 自助炸物區 餐廳內特設自助炸物區,亦是這裡的好玩之處,食客可自行DIY炸物,先選擇喜歡的食材,沾上炸漿及麵包糠,再放入炸鍋炸熟,好玩之餘又吃得滿足。   稻八日式火鍋炸物放題 (大埔) 大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下A2號舖    

【大埔搵食團】最強天然豚骨湯!十多小時熬製極濃厚

拉麵店越開越多,最近在大埔區開設了少有的拉麵店和拉麵,獨沽一味只做豚骨拉麵。店家提供三款湯底選擇,包括原味、辛辣和味噌。店內播放日本懷舊黑膠唱片,氣氛十分好。   店家採用傳統博多豚骨湯頭製法,嚴選優質入囗豬大骨,經十多小時大火熬製,冇任何人工添加,湯料極之濃厚! 小店環境甚俱日本特色!開放式麵吧,拉麵下單用拉麵店寫紙仔方式,可隨你的喜好選擇蒜、蔥的份量,拉麵的硬度和追加配料等等。 小店只做豚骨拉麵,豚骨原味拉麵$75,入口順滑,湯底濃厚卻不會太濃稠。若想更加濃可以加$8升級特濃,膠質會更加豐富!麵條質感彈牙,最令人驚喜是叉燒,豚肉經過炭燒脆口又有風味!溏心蛋採用日本蛋,質感幼滑而不失濃厚。 除了拉麵亦有炸物及小吃,厚燒芝士玉子$28,內層半熟的玉子和芝士入口交融,芝士控和雞蛋控要試試! 和拉麵 地址:大埔運頭街20-26號廣安大廈地下J號舖 電話:29881335 營業時間: 星期一全日休息 星期二至日及公眾假期:12:00 - 15:00;18:00 - 22:30

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